piernikowe tiramisu bez jajek

Jeszcze nie mówiłam o tym publicznie, ale od pewnego (krótkiego jeszcze) czasu troszkę ściślej związałam się z jedną z poznańskich kawiarni. Świetlica to kawiarnia mieszcząca się w Poznańskim Centrum Kultury ZAMEK. Zachęcam Was do odwiedzin nie tylko dlatego, że jest to po prostu fajne, designerskie miejsce, ale też dlatego, że mam przyjemność pracować tam razem z Kasią – tamtejszą specjalistką od deserów :) Choć póki co jeszcze nie byłam tam zbyt wiele razy, ponieważ jestem tylko przygodną pomocnicą, Kasia już zdążyła zdradzić mi parę deserowych tajemnic :) Pomysł na zrobienie tego piernikowego tiramisu też nie wziął się znikąd. Pragnę jednak zaznaczyć dwie istotne rzeczy: po pierwsze z braku jednego “sekretnego składnika” musiałam zastąpić go czymś innym, metodą kombinowaną, a po drugie… nie zapamiętałam proporcji i i tak musiałam rozkminiać to po swojemu :) Jeśli jednak chcecie spróbować oryginału w wykonaniu Kasi (a kto wie, może akurat traficie na dzień, kiedy to ja robiłam deserki ;)) – zapraszam do Świetlicy!

Piernikowe tiramisu było walentynkowym deserem zaserwowanym mojemu mężczyźnie i ku mojemu wielkiemu szczęściu bardzo mu smakowało! :) I wierzę, że Wam także zasmakuje. Choć już dawno po świętach, to jednak zima dalej trwa i pierniczkowe klimaty są jak najbardziej aktualne. A te porcje, które widzicie na zdjęciu – choć niby niezbyt duże, to wierzcie mi – baaardzo sycące.