kotleciki z kaszy kuskus

Z radością publikuję kolejny przepis z cyklu improwizowanych i udanych jednocześnie ;) Dobór składników był dość przypadkowy, bo korzystałam z tego co akurat było pod ręką, a było niewiele, ale  kompozycja się udała! :) Kotleciki wychodzą chrupiące z zewnątrz, mięciutkie w środku, a ich smak praktycznie zależy od tego co dodamy do środka i czym je przyprawimy. Śmiało można kombinować o ile zachowa się bazę w postaci kaszy, jajka i bułki tartej lub innej panierki.


kotleciki z kaszy kuskus
 

Składniki (na 4-5 kotlecików):

- 6 łyżek kaszy kuskus

- 1 jajko

- ok 100 ml gorącego rosołu (ja użyłam rosołu Winiary, oczywiście bez makaronu ;))

- 2 łyżki bułki tartej lub innej panierki (ja miałam pod ręką akurat gotową azjatycką panierkę z ostrą papryką)

- 3 suszone pomidory

- 1 łyżka suszonej bazylii

- 3 ząbki czosnku marynowanego w oleju

- olej

- sól

- pieprz

Kuskus zalewamy gorącym rosołem i czekamy aż napęcznieje. Jeśli kasza jest zbyt sucha dodajemy więcej. Jeśli zbyt mokra, nadmiar rosołu odlewamy. Dodajemy jajko, bułkę tartą, posiekany czosnek, bazylię i drobno pokrojone suszone pomidory. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem (możemy dodać też inne przyprawy, np. ostrą paprykę - ja miałam ją już w składzie panierki). Całość mieszamy. Masa powinna dawać się łatwo formować w dłoniach w kotleciki. Jeśli jest zbyt mokra i nie skleja się, dodajemy więcej bułki tartej lub gotowej kaszy kuskus. Jeśli jest zbyt sucha, dodajemy odrobinę rosołu.

Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy z dwóch stron uformowane z masy kotleciki. Gdy kotleciki nabiorą rumianego koloru, zdejmujemy je z patelni.

  • Uwielbiam kuskus! Muszą być pyszne :)

  • Uwielbiam te placuszki :) Robiłam kilka razy i na pewno powtórzę.

  • podoba mi się dodatek suszonych pomidorów i bazyli :)

  • Pysznie wyglądają :)

  • ja jeszcze dawałam fetę do takiego zestawu.

  • cudowny pomysł :)

  • Robiłam kiedyś podobne minikotleciki z ryżu… i nie mam pojęcia, czemu nigdy nie przyszło mi do głowy, by zrobić takie kuskusowe! Trzeba to nadrobić, dziękuję za inspirację. ;-)

  • Dodaję do listy “do zrobienia” :) Fajny pomysł ;)

  • jakie ciekawe!

  • super przepis :) Muszę zrobić !

  • Ostatnio robiłam kotleciki z kaszy, ale jęczmiennej. Pysznie to wychodzi! Kus Kus na pewno również się sprawdzi. Pysznie :)

  • Właśnie zjadłem. Naprawdę dobre. :D