falafel

Skoro już wyszedł mi hummus, to naturalnie kolejnym krokiem musiał być falafel. Falafel bowiem to w przełożeniu prawie tyle co… smażony hummus :) Jedynie z paroma małymi dodatkami. Jeśli jeszcze nigdy falafela nie jedliście to można o nim powiedzieć, że to taki wegetariański odpowiednik fast foodu. Podają go w wielu budkach w mieście zamiast kebaba lub hamburgera. Wygląda jak kotleciki lub pulepciki (zależy jaki kształt uformuje kucharz), ale są bez dodatku mięsa. Ze względu na dużą ilość tłuszczu pochodzącą z oliwy w oliwek nadaje się na szybkie jedzenie po imprezie (oczywiście nie mówię tego z dietetycznego punktu widzenia ;)), ale też na bardzo sycące i energetyczne śniadanie. Tak jak u mnie dziś. U mnie wystąpił w wersji w tortilli, ale równie dobrze możecie zastąpić ją chlebkiem pita lub całkowicie zrezygnować z pieczywa i serwować falafel po prostu zamiast kotleta do obiadu :)