korzenne ciasteczka z polewą cynamonową
Zima wisi w powietrzu. Nim zaczniecie na mnie krzyczeć, że “przecież jesień się dopiero zaczęła!” i “nie wywołuj wilka z lasu” muszę to powiedzieć – ja wiem swoje. Co roku, gdy nadchodzi sezon jesienno-zimowy coś mnie dopada. Trochę to niemoc, trochę znużenie, trochę melancholia. Robię się nie do zniesienia i szczerze marzę o tym, by zapaść w sen zimowy. Zwykle wtedy jestem też rozdarta – czy poddać się zimowemu klimatowi, rozsmakować się w ciepłym kakao, cynamonie i piankach marshmallow czy za wszelką cenę walczyć o ostatnie promyki słońca sięgając po egzotyczne przepisy pełne tropikalnych owoców. Dziś miałam podobny dylemat dlatego oprócz korzennych ciasteczek zrobiłam deser rodem z Barbados, który chłodzi się w lodówce. Mimo wszystko jednak to ciasteczka są mi dziś bliższe. Pachną obłędnie, mają doskonałą konsystencję – w środku mięciutkie, z zewnątrz lekko chrupiące i pięknie się prezentują. Gdyby nie nawał pracy najchętniej zaparzyłabym kubek herbaty, usiadła pod kocem z książką i zjadła całą blachę…

Składniki (na 1 piekarnikową blachę):
– 100 g miękkiego masła
– 150 g brązowego cukru
– 1 jajko
– 1 łyżka esencji waniliowej
– 150 g mąki
– 40 g kakao
– 1 łyżka przyprawy korzennej
– 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
– 50 g cukru pudru
– 4 łyżki wrzątku
– 1 łyżeczka cynamonu
Masło ucieramy z cukrem. Stale miksując dodajemy jajko i esencję.
Mąkę i 3/4 kakao przesiewamy do miski, dodajemy proszek i przyprawę i mieszamy razem. Stopniowo dodajemy do maślanej masy i dokładnie miksujemy.
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Przy pomocy łyżek formujemy na blasze ciasteczka i układamy je w lekkich odstępach.
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, ciasteczka pieczemy przez 12 minut.
Blaszkę wyjmujemy z pieca, odstawiamy na kilka minut. Gdy ciastka lekko przestygną razem z papierem do pieczenia przekładamy na kratkę.
Dopiero na tym etapie przygotowujemy polewę (nie wcześniej, bo polewa błyskawicznie zastyga!) – cukier puder, pozostałe 10 g kakao i cynamon mieszamy razem w rondelku. Dodajemy wrzątek i podgrzewamy na małym ogniu, aż cukier się rozpuści, a polewa nabierze płynnej konsystencji (pownna być płynna, ale niezbyt rzadka – nieco rzadsza od płynnego miodu). Przy pomocy łyżki polewamy nią ciasteczka i odstawiamy do zastygnięcia i całkowitego ostygnięcia ciasteczek.
Smacznego życzy gruszka z fartuszka!
Pingback: where can you get amoxicillin()
Pingback: 50mg viagra()
Pingback: instant online payday loans()
Pingback: Buy viagra in us()
Pingback: the help essay on racism()
Pingback: Viagra next day delivery()
Pingback: essayhelpbgs.com()
Pingback: https://customessaywriterbyz.com/()
Pingback: digital dissertations()
Pingback: college application essay service()
Pingback: research paper buy online()
Pingback: free thesis help()
Pingback: proposal for thesis()
Pingback: can i pay someone to write my paper()
Pingback: buy cheap viagra()
Pingback: Viagra next day()
Pingback: canada drug pharmacy()
Pingback: Prednisone()
Pingback: natural ed treatment()
Pingback: cialis buy online()
Pingback: buy cialis online safely()
Pingback: viagra over the counter walmart()
Pingback: how to buy cialis from canada()
Pingback: can you buy zithromax over the counter in mexico()
Pingback: cheap generic viagra()
Pingback: generic viagra()
Pingback: canadian prescription drugstore()
Pingback: buy erectile dysfunction pills online()
Pingback: canadian drug pharmacy()
Pingback: online pharmacies of canada()
Pingback: Plaquenil()
Pingback: canada drugs()
Pingback: viagra()
Pingback: buy viagra online()
Pingback: buy viagra online()
Pingback: how much is zithromax 250 mg()
Pingback: antibiotic eye drops for conjunctivitis()
Pingback: how much is allegra pills()
Pingback: zithromax online australia()
Pingback: where can you get amoxicillin()
Pingback: ed pills without doctor prescription()
Pingback: viagra()
Pingback: local generic cialis in united states()
Pingback: buy cialis online overnight delivery()
Pingback: cialis online()
Pingback: cialis levitra online()
Pingback: meds online without doctor prescription()
Pingback: soft cialis canadian pharmacy()