korzenna pasta z soczewicy

Mam wrażenie że wpadłam w jakiś kołowrotek i nie mogę przestać się kręcić. Mam mnóstwo roboty i niespecjalnie dużo czasu na gotowanie, ani tym bardziej (co piszę ze smutkiem) na blogowanie. W biegu jem, w biegu robię zdjęcia (o ile w ogóle mi się udaje) i w ogóle wszystko ostatnio robię w biegu (aż dziw, że od samego tego biegania nie chudnę!). Dlatego teraz korzystam z tego, że akurat spóźniają się Ci, z którymi umówiona jestem na kolejne spotkanie i w przerwie podrzucam wam błyskawiczny przepis na błyskawiczną pastę, która błyskawicznie znika. Początkowo, według zaleceń dietetyka miała być to ugotowana soczewica z cebulką i przyprawami. Postanowiłam całość zmiksować i przy pomocy przypraw nadać powstałej paście korzennego, jesiennego charakteru. Doskonała jako pasta na kanapki. Polecam!

korzenna pasta z soczewicy

Składniki (na 4 porcje):

  • 100 g czerwonej soczewicy
  • 80 g cebuli
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 płaska łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki zmielonych goździków
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • sól
  • pieprz
  • sok z cytryny

Cebulę siekamy i podsmażamy na oleju. Soczewicę płuczemy i gotujemy do miękkości. Odcedzamy. Dodajemy do niej podsmażoną cebulę i korzenne przyprawy. Miksujemy na gładką masę. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

Przepis przygotowany w ramach diety obowiązującej mnie podczas projektu “Gruszka się (znowu) odchudza”, za aprobatą dietetyka – Urszuli Skrzypczak.

Bez tytułuUrszula Skrzypczak – Dietetyk
Z wykształcenia biotechnolog ze stopniem naukowym doktora nauk medycznych w zakresie biologii medycznej. W marcu 2014 roku odbierała dyplom z zakresu Dietetyki i Poradnictwa Żywieniowego Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu. Z zamiłowania propagatorka racjonalnego odżywiania. O jedzeniu i jego wpływie na organizm człowieka wie prawie wszystko. Gotowa by pomóc każdemu, kto marzy o pięknej sylwetce i zdrowej diecie.

1420289848_home-128 www.ziarnozdrowia.pl   1420290013_phone8-128 copy+48 695 652 519  1420290916_black_envelope-128 copy kontakt@ziarnozdrowia.pl