placki ziemniaczane z kiszoną kapustą

Przeglądając stare zdjęcia na komputerze, znalazłam aż kilka, których z niewyjaśnionych przyczyn zapomniałam wcześniej opublikować na blogu. Nie pytajcie mnie jak to się stało, bo nie mam pojęcia :) Przepisy jednak zdecydowanie są godne tego, żeby się nimi z Wami podzielić, więc postaram się nadrobić to w najbliższych dniach.

Pierwszy raz jadłam takie placki podczas ubiegłorocznych wakacji w Bieszczadach. Niestety po powrocie do domu rozczarowało mnie, że placki z ziemniaków i kapusty nie wpisują się w kanon tradycyjnej kuchni beskidzkiej. Co innego fuczki czyli placki z samej kapusty kiszonej, podobne do tych, które my, poznańskie pyry, robimy z ziemniaków. No ale zasmakowały mi tak bardzo, że ten ziemniaczano-kapuściany miks znalazł miejsce także w mojej kuchni. Odtworzenie przepisu okazało się bardzo proste – wystarczyło w przepisie na placki ziemniaczane część ziemniaków zastąpić kapustą i gotowe :) Polecam Wam gorąco!