placki z rabarbarem i malinami

Intensywny okres – dużo do opisywania, mało czasu na pisanie. Dlatego będzie tym razem krótko, ale za to słodziutko :) Placki z rabarbarem i malinami wbrew temu co wskazuje zdjęcie to nie tylko placki polane sosem. Owoce dodane są również do ciasta, dzięki czemu placuszki mają znacznie bardziej wyraźny smak i mokrą konsystencję. Dodatkowy sos malinowy jest tylko uzupełnieniem – równie dobrze jako dodatek sprawdzi się cukier puder, miód lub syrop klonowy :)

– 160 g mąki

– 3 łyżki cukru

– 200 ml mleka

– 1 jajko

– 2 łyżeczki proszku do pieczenia

– 1/2 łyżeczki imbiru (przyprawy)

– 1/4 łyżeczki soli

– 2 łyżki oleju + więcej do smażenia

– 1 łodyga rabarbaru

– garść malin

Rabarbar drobno kroimy, wrzucamy na patelnię razem z malinami i podsmażamy, aż owoce się rozpadną. Studzimy.

W misce mieszamy suche składniki. Osobno mieszamy składniki mokre, wraz z przygotowanymi owocami. Następnie całość łączymy, aż do połączenia się składników.

Smażymy placuszki z dwóch stron, na patelni posmarowanej odrobiną oleju. Podajemy z sosem malinowym, miodem, syropem klonowym lub cukrem pudrem.

Smacznego, życzy gruszka z fartuszka! :)