monkey fingers czyli kurczak z nutą banana

W zeszłym roku, po powrocie z wycieczki do Londynu podzieliłam się z Wami relacją z tego co i gdzie jedliśmy. Wspomniałam wtedy o Meat Market i serwowanych tam Monkey Fingers. Nie bardzo potrafiliśmy wtedy powiedzieć co to takiego, poza tym, że wiedzieliśmy że to kurczak w cieście smażony w głębokim tłuszczu. Nie byłam wtedy pewna czy to siła autosugestii spowodowana nazwą czy faktyczny składnik, ale gdzieś tam, miejscami, wydawało mi się że wyczuwam smak banana. Długo szukałam więc przepisu na kurczaka w bananowym cieście, ale wujek Google nie był specjalnie pomocny w tej kwestii. Uznałam więc, że pewnie sobie ten dodatek banana wymyśliłam. No ale skoro jeszcze nikt tego nie robił wcześniej, to dlaczego ja nie miałabym być pierwsza? :) Minął rok, ale w końcu się odważyłam. Efekt? Strzał w 10! Magicznym składnikiem faktycznie okazały się być banany – bardzo subtelne, bardzo delikatnie wyczuwalne, ale jednak nadające daniu ciekawy i oryginalny smak. Nie bójcie się ciasto nie jest ani słodkie, ani nawet deserowe – świetnie pasuje do mięsa! :)