leczo

Czy właściwie jest coś takiego jak klasyczne leczo? W sumie to ciężko mi stwierdzić. Produkty zawsze dobieram “na oko” i zawsze wychodzi smacznie. Stały jest tylko podstawowy skład warzywny. A i życie nauczyło mnie, że dla każdego “klasycznie” znaczy co innego, szczególnie jeśli chodzi o sałatkę warzywną, bigos, pomidorówkę i leczo właśnie :) A u mnie klasycznie jest właśnie tak.

//edit

Na przestrzeni lat “klasyka” się nieco zmieniła. Ulepszyła. Przybyło jałowca i ostrej papryki. I innych przypraw. Jest jeszcze smaczniej!


leczo

Składniki (na 2 porcje):

- 2 cukinie

- 2 cebule

- 2 czerwone papryki

- 3 pomidory

- 1 puszka pomidorów

- 2 liście laurowe

- 2 ziarna ziela angielskiego

- 3 ziarna jałowca

- 1 łyżeczka słodkiej papryki

- szczypta płatków chilli

- sól

- pieprz

- ostra papryka

- 3 łyżki oleju

Cebulę posiekać i podsmażyć na oleju. Dodać pokrojoną w kostkę paprykę, podsmażyć razem. Cukinie obrać (jeśli są bardzo małe to nie trzeba wydrążać gniazda niesiennego), pokroić w kostkę i dodać na patelnię. Pomidory pokroić w kostkę i razem z pomidorami z puszki dodać do całości. Całość podlać szklanką wody. Dodać liście laurowe, ziele angielskie, jałowca, płatki chilli i słodką paprykę. Przykryć i gotować, aż cukinia zmięknie, od czasu do czasu mieszając. Na koniec przyprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z chlebem lub ziemniakami.

Smacznego życzy gruszka z fartuszka! :)

  • pycha, lubię leczo

  • Co człowiek to inna klasyka :)
    U nas leczo nie zawsze jest z cukinią. Przede wszystkim muszą być pomidory, cebula i różnokolorowe papryki. No i dobra kiełbasa to coś, bez czego dla mnie leczo nie istnieje :)
    W dodatku u nas zawsze leczo jadło się z ziemniakami. Mi jednak najbardziej smakuje… jako sos do makaronu :D

  • Świetna propozycja na słoneczny jesienny obiad. Smakowicie:)

  • pojadlabym takiego jedzonka:)

  • Gość: Ivon, 80.51.181.5*

    Wygląda tak pysznie !!!!

  • Gość: , static-62-233-246-4.devs.futuro.pl

    No właśnie, gdzie kiełba ;)

  • ooooo takie leczo o bym zjadła , oj zjadła

  • O TAK! Leczo- zawsze i wszędzie :D

  • Garnek lecza stoi u mnie w lodówce, wczoraj robiłam z mamą :D

  • Fio

    o! leczo bez kiełbachy :D to jest to! Chociaż nie dla wszystkich, bo mój chłop raczej woli czuć posmak kiełbasy. Cóż.. niech sam spróbuje zrobić leczo to pogadamy :D Dla mnie przepis jak najbardziej na 5+ :D