kapusta z grzybami leśnymi

Składniki:

• 500 g kapusty kiszonej
• 80 g suszonych leśnych grzybów
• 1 duża cebula
• olej do smażenia
• 1 liść laurowy
• 2 ziarna ziela angielskiego
• świeży pieprz
• sól

Grzyby wkładamy do miski, zalewamy bardzo gorącą wodą i odstawiamy na kilka godzin (najlepiej na całą noc) do namoczenia. Gdy grzyby już będą gotowe, należy je wyjąć i posiekać. Nie wolno wylewać wody, w której się moczyły!

Kapustę przekładamy do durszlaka, płuczemy zimną wodą i odciskamy z nadmiaru wody. Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na odrobinie oleju.

Cebulę i posiekane grzyby dodajemy do kapusty. Wlewamy wodę, w której przygotowywaliśmy grzyby i dolewamy tyle czystej wody, by jej poziom nieco przykrywał wszystkie składniki. Dodajemy liść laurowy i 1-2 ziarenka ziela angielskiego.Gotujemy na niewielkim ogniu około godziny, co jakiś czas mieszając. W razie potrzeby można dolać więcej wody. Pod koniec gotowania dodajemy sól i pieprz do smaku.

Smacznego życzy gruszka z fartuszka! :)