jogurtowe muffiny z borówkami

Dokładnie tak wyobrażałam sobie prawdziwe amerykańskie muffiny. Delikatne, soczyste, maślane. I z borówkami. Konieczne z amerykańskimi borówkami! :)Jogurtowe muffiny z borówkami upiekłam dzień przed moim weekendowym (jedno-nocnym) wyjazdem. Sztuk było 18, ja zjadłam 3. Po 36 godzinach mojej nieobecności została jedna sztuka – z resztą rozprawił się mój mężczyzna, więc chyba mam jasny dowód na to, że smakowało (zwłaszcza, że połowę tego czasu albo spał, albo był w pracy :D). Stwierdził jedynie, że mało słodkie, ale dla mnie były ciut-ciut za słodkie, więc chyba idąc na kompromis można stwierdzić, że były w sam raz :)


jogurtowe muffiny z borówkami

Składniki (na 18 sztuk):

– 125 g miękkiego masła

– 200 g cukru

– 250 g mąki

– 200 g jogurtu naturalnego

– 3 jajka

– płaska łyżeczka sody oczyszczonej

– sok z połówki cytryny

– 30 ml wody

– 150 g borówek

Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. Stale miksując wbijamy kolejno jajka i jogurt. Mąkę przesiewamy, mieszamy z sodą oczyszczoną i stopniowo dodajemy do ciasta. Sok z cytryny mieszamy z wodą i wlewamy do ciasta. Miksujemy aż składniki się połączą.

Do ciasta dodajemy borówki i delikatnie mieszamy całość łyżką. Ciasto nakładamy do foremek (do około 3/4 wysokości) i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Pieczemy około 30 minut.

Smacznego życzy gruszka z fartuszka! :)

  • naprawdę, śliczne zdjęcie ;]
    i jak tak patrzę, to wcale się nie dziwię, że mężczyźnie tak smakowały.

  • Tak można witać nową porę roku :) Babeczki, które wyglądają tak pysznie, mogą być zwiastunem tylko przyjemnej jesieni.

  • Ewa

    Bardzo apetycznie wyglądają:)

  • Uwielbiam, moje ulubione muffiny!

  • Ola

    są tak cudne, że mój to by mi chyba żadnej nie zostawił! ;)

  • Klaudyna

    Dziekuje bardzo za pyszny przepis korzystam z niego juz po raz czwarty :) odmierzam wszystkie skladniki a moja 2,5 letnia coreczka sama wszystko miesza i dodaje po koleji :) Naprawde cala rodzina je uwielbia!!!

    • gruszka

      Cudnie to słyszeć! :)

  • Justyna Żak

    świetnie się prezentują:)