hummus z suszoną śliwką

Klasyczna wersja hummusu przedstawia się następująco: ciecierzyca, oliwa, sok z cytryny, czosnek i sezam. Wszystko razem zmiksowane na jednolitą masę stanowi… doskonałość. Można go wyjadać łyżeczką, maczać w nim różne rzeczy, smarować kanapki, a nawet robić z niego falafele. Pycha! Ale potencjał kryjący się w hummusie jest znacznie większy. Przekonałam się już dawno, że dorzucając podczas miksowania różne mniej oczywiste składniki można uzyskać wiele przepysznych wariacji smakowych i dzięki temu nigdy się hummusem nie znudzić.

Dziś moja propozycja to hummus z suszoną śliwką i sosem sojowym. A jakby tego było mało – w wersji dietetycznej, czyli bez lejącej się strumieniem oliwy. Taką dietę, to ja lubię! <3

Przepis przygotowany w ramach diety obowiązującej mnie podczas projektu “Gruszka się (znowu) odchudza”, za aprobatą dietetyka – Urszuli Skrzypczak.