grzanki z pastą z suszonych pomidorów i kaparów oraz rozmarynowymi pomidorkami koktajlowymi

Macie już dość dojadania świątecznego bigosu, sałatki jarzynowej i resztek smażonego karpia? Nie trzeba się od razu po świętach przerzucać na wodę i sałatę, ale dobrze dać żołądkowi trochę odpocząć. Pora na coś lżejszego! Grzanki z pastą z suszonych pomidorów i kaparów oraz rozmarynowymi pomidorkami koktajlowymi to sycące, ale też nie obciążające żołądka śniadanie. Powstało ono na podstawie przepisu, który poleciła mi Ula, ale jak zawsze przerobiłam po swojemu :) Wypróbujcie!

Przepis polecany dla osób z insulinoopornością

Jak to zrobić?

Składniki (na 2 porcje):

4 kromki żytniego pieczywa
4-5 suszonych pomidorów
6 filecików anchois
1 łyżka kaparów
1 ząbek czosnku
12-14 pomidorków koktajlowych
szczypta rozmarynu
pieprz

Suszone pomidory, anchois, kapary i czosnek blendujemy razem na gładką pastę. Pastą smarujemy kromki żytniego chleba. Na wierzchu układamy przekrojone na pół pomidorki koktajlowe. Całość oprószamy rozmarynem i pieprzem.

Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy około 15-20 minut, aż grzanki zrobią się chrupiące, a pomidorki lekko się przypieką.

Odpoczynku od świątecznego obżarstwa życzy gruszka z fartuszka! :)

Przepis przygotowany w ramach diety obowiązującej mnie podczas projektu “Gruszka się (znowu) odchudza”, za aprobatą dietetyka – Urszuli Skrzypczak.

Bez tytułu Urszula Skrzypczak – Dietetyk
Z wykształcenia biotechnolog ze stopniem naukowym doktora nauk medycznych w zakresie biologii medycznej. W marcu 2014 roku odbierała dyplom z zakresu Dietetyki i Poradnictwa Żywieniowego Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu. Z zamiłowania propagatorka racjonalnego odżywiania. O jedzeniu i jego wpływie na organizm człowieka wie prawie wszystko. Gotowa by pomóc każdemu, kto marzy o pięknej sylwetce i zdrowej diecie.