faszerowane jajka z groszkiem i boczkiem

Najbardziej ze wszystkiego nie lubię nie mieć czasu. Nienawidzę życia na wysokich obrotach! Owszem, potrafię się do takiego trybu życia dostosować, zwiększyć moją wydajność na 200%, wstawać o 4 rano żeby popracować i chodzić na rzęsach z niewyspania, ale taki tryb życia nie tylko wykańcza mnie fizycznie, ale też psychicznie – łapię wielkiego doła i, co gorsze, nie mam czasu, żeby poprawić sobie humor choćby tak banalną czynnością jak ugotowanie obiadu. Ostatnio za dużo było w moim menu szybkich obiadów, burgerów z budki i zamawianej pizzy… Stąd też ta kilkudniowa przerwa w blogowaniu. Dziś jednak po raz pierwszy od tygodnia wstałam wcześniej nie po to, żeby pracować, ale po to, żeby zrobić sobie śniadanie. Zadanie miałam utrudnione – w związku z tym, że wyjeżdżamy na weekend postanowiliśmy zrobić czystki w lodówce i niewiele w niej zostało. Udało mi się znaleźć kilka jajek, ostatnie plasterki wędzonego boczku, a w zamrażarce znalazła się resztka mrożonego groszku. I jak zawsze – z resztek wychodzą najlepsze rzeczy!

Do Wielkanocy jeszcze daleko, ale warto zapamiętać przepis, jeśli będziecie szukać kolejnych kreatywnych pomysłów na nafaszerowanie jajek :) Faszerowane jajka z groszkiem nie tylko prezentują się ślicznie (ten zielony kolor jest boski!) ale też smakują doskonale :)