czekoladowe ciasto z dżemem porzeczkowo-malinowym

Miał być tort. Ale w mojej kuchni czasami tak bywa, że to, że coś ma być, wcale nie oznacza, że tak będzie. Przyczyny są różne – czasami zmienia mi się koncepcja w trakcie gotowania, czasami kreatywność wymuszona jest brakiem jakiegoś składnika w lodówce, a czasami po prostu się pomylę. I tak właśnie było tym razem.

Sięgnęłam do starego przepisu na tort czekoladowy z czekoladowym kremem. Tym razem chciałam wykorzystać jedynie tę część dotyczącą ciasta. No i owszem, proporcje składników do ciasta miałam poprawne, ale sposób przygotowania… pomyliłam z przepisem na krem. Zorientowałam się jak już połowę składników miałam przygotowaną pod czekoladową masę, więc musiałam coś szybko wykombinować, żeby jednak z kremu zrobić ciasto. I udało się! Nie było to jednak lekkie i puszyste ciasto w stylu biszkoptowym, z którego dałoby się zrobić tort przekładany kremem, lecz ciasto ciężkie, mocno czekoladowe, prawie jak brownie. By jednak nadać mu choć trochę tortową formę postanowiłam przekroić je na pół i przełożyć słodko-kwaśnym dżemem z czarnej porzeczki i malin. W jeden wieczór zniknęła cała blacha, wnioskuję więc, że było dobre :)